- באן מי Bánh mì– בגט חמים, בפנים מורחים שומן או חמאה, ממרח פטה בשרי, חתיכות בשר, ירקות טריים וירוקים למינהם. אני הייתי מבקשת ללא חתיכות בשר אלא עם ביצת עין (אופ לה) Ốp la.
- מרק פו Phở– המרק הכי מוכר ברחבי ויאטנם. יש עוף, בשר, חזיר, ברווז, צמחוני. מגיע לפעמים סמיך יותר או פחות. מוגש עם ירקות טריים בצד ואטריות אורז. הטעם הוא אניס, וקינמון וציר בשר חזק וטעים. מרק מעולה!
• בון צ'ה Bún chả- מנה צפון ויאטנמית. מרק שעשוי מציר דגים מתוק וטעים. עם ירקות טריים בצד ואטריות דקיקות. מוגש עם מעין קבבים קטנים שהרגע היו על האש. בדרך כלל לצד המנה מגישים גם ספרינג רולס קטנים שנקראים נם nem
- באן קסו Bánh xèo– סוג של חביתה מחלב אורז וכורכום. ממלאים אותה בירקות/בשר/שרימפס, עושים אותה קריספית על מחבת רותחת עם שמן. ניתן לגלגל לתוך דפי אורז ולטבול ברוטב.
- באן קון Bánh cuốn– אטריות אורז רחבות ומאודות ממולאות בשר/פטריות/ריקות. מעל זורים בצל יבש מטוגן, מלא ירוקים ומגישים עם רוטב. כמה פשוט, ככה טעים!
- בוט צ'יאן Bột chiên– מנה צמחונית, מורכבת מקוביות רכות ונימוחות מקמח אורז. מעל שוברים ביצה, והופכים את הכל לפריטטה טעימה כזו. עם ירקות מעל, ורוטב בצד כרגיל.
- צ'ה קה Chả cá– מנה צפון ויאטנמית, בעיקר בהאנוי. זהו דג (בדרך כלל בס) על מצע שמיר עם בוטנים ותבלינים, מגיע על מחבת רותחת וממשיך להתבשל בזמן שזה כבר על השולחן. מנה מעולה! גם את המנה הזו ניתן לגלגל לתוך דפי אורז, עם חסה וירוקים ואטריות ולהפוך את זה לרולים
- דונר קבב Doner kebab– הגרסה הויאטנמית לשווארמה. בדרך כלל יגיע בפיתה מרובעת, עם שלל ירקות וסלטים, ובשר משתנה. לאחר הרכבת המנה הם מכניסים אותה לכמה רגעים לטוסטר.
- ספרינג רולס- מגיעים בשלל צורות או מרקמים. זה יכול להיות טרי (fresh) או מטוגן (fried). דפי אורז ממולאים בירקות/בשר/גם וגם.
- קפה ביצים egg coffee– הסיפור מספר שסביב 1940 לא היה כאן בויאטנם כסף לחלב, לכן החליטו להכין קצף מביצים מאז זה תפס תאוצה והיום אין מקום בויאטנם שלא יהיה בו את הקפה הזה. זה מתוק, סמיך וטעים. ממליצים לשתות במקומות שמתמחים בזה ולא בכל מקום.
- ובכללי היום, את הקפה שלהם, הויאטנמים שותים עם חלב מרוכז שזה טעים ומתוק בטירוף.
- צ'ה Chè– קינוח ויאטנמי ידוע. פירוש המילה צ'ה היא קינוח. צ'ה מגיע במגוון תצורות. ובנוסף תבחרו אם תרצו חם או קר. מגיע עם כל מיני סוגי תוספות. הבסיס הוא חלב אורז/קוקוס, ובתוכו מלא מלא דברים: פירות, פולי סויה, שעועית, טפיוקה, ג'לי. זה קליל וטעים.
- מיץ קנה סוכר- מתוק ומרענן. תבדקו שמוסיפים לכם תפוז או לימון אחרת זה מתוק מדי.
טיפ לצמחונים טבעונים
צמחוני בויאטנמית = an chay
מסעדה צמחונית = quan chay
אם תעשו חיפוש של המילה chay בגוגל מאפס כמעט בכל מקום תוכלו למצוא מסעדות מקומיות טבעוניות טעימות וזולות בטירוף! הן מיועדות בעיקר לנזירים בודהיסטים או מקומיים צמחונים
אפליקציה happy cow מראה לפי מיקום מה המסעדות הצמחוניות הטבעוניות סביבך או איזה מנות צימחוניות. יש מלא מסעדות הודיות חלקם צימחוניות
- צרו איתנו קשר ונשלח לכם מסלול לטיול מושלם עם היעדים הכי מיוחדים בויאטנם שאפילו לא חשבתם עליהם.
- תכנון טיול לויאטנם בהתאמה אישית רק עם גו איסט – המומחים לדרום מזרח אסיה.
- כשיש מאחוריכם מארגנים מקצועיים ומדריכי טיולים מקומיים מצויינים – אין ספק שהחוויה שלכם תהיה מושלמת!
- מלאו את הטופס מתחת וצוות המומחים שלנו יבנה לכם מסלול טיול חלומי ומושלם לויאטנם המותאם במיוחד בשבילכם וללא עלות!
- החלטתם לנסוע? אל תשכחו לעשות ויזה לויאטנם!
בקשת תוכנית טיול לויאטנם בהתאמה אישית
צוות המומחים שלנו יבנה לכם את תוכנית הטיול המושלמת!
